La Savoie a la reputation d’un territoire gastronomique et agroalimentaire qui regorge de savoirs-faire. L’agroalimentaire en Savoie est une filière constituée d’une multitude d’acteurs de tous niveaux, organisés autour de la marque Savoie Mont Blanc.

Chiffres clés 

  • Plus de 180 entreprises agroalimentaires
  • 1 900 emplois
  • 12 AOP, AOC, IGP
  • 250 produits estampillés « Savoie »
  • 1 repère de qualité « Savoie Mont Blanc sélection »

Des centres de formations 

Le territoire de Chambéry Aix-les-Bains possède de nombreux centres de formation comme le lycée Reinach spécialisé dans les formations agricoles. Le territoire compte également l’Université Savoie Mont Blanc et l’IUT de Chambéry.

Entreprises agroalimentaires implantées sur le territoire 

  • Alpina
  • Cémoi
  • Routin
  • Folliet
  • Savoie Yaourt
  • La Panière
  • Henri Raffin
  • ….

Des clusters et des réseaux agroalimentaires de renommée 

Le Club Agro Savoie, créé en 2000, a pour vocation d’assurer la promotion des entreprises de l’industrie agroalimentaires, de favoriser les échanges et synergies entre les membres du club et de promouvoir les savoir-faire et métiers. Ce club travaille également avec les entreprises sur des projets thématiques tels que la gestion des déchets.

Entreprises du Club Agro Savoie :

  • Andric
  • Aux Salaisons Savoyardes

Le territoire compte également le pôle de compétitivité Céréales Vallée Nutravita qui est impliqué dans les filières céréalières et oléo protéagineuses. Ce pôle fédère 150 acteurs publics et privés impliqués dans la recherche, l’industrie et la formation. Le Pôle permet ainsi de sécuriser, maîtriser et adapter la production de matières premières d’origine végétale pour les valoriser sur les marchés de l’alimentation humaine et animale, de la nutrition prévention santé, des agro matériaux et de la biochimie du végétal.

Le territoire de Chambéry Aix-les-Bains dispose également de l’association régionale Auvergne-Rhône-Alpes Gourmand. Cette association régionale, centrée sur le développement économique, la promotion, la commercialisation en France et à l'international, et l'innovation des entreprises de l’agroalimentaire et de l'alimentaire de Auvergne-Rhône-Alpes.

Les entreprises de l’association :

  • Henri Raffin
  • Club Saveurs
  • Brasserie du Mont Blanc
  • Alpina Savoie

Innov’Alliance est le pôle compétitivité leader en France sur les thématiques de l’alimentation, du bien-être et de la naturalité. Il se positionne sur 4 filières industrielles telles que l’alimentation, la cosmétique, les ingrédients santé et les compléments alimentaires ainsi que les parfums et arômes. Ce pôle pèse aujourd’hui 50 000 emplois et 35 milliards d’euros de chiffres d’affaires dans 3 régions notamment au sein de la région Auvergne-Rhône-Alpes

L’Agence Régionales des Industries Agroalimentaires (ARIA) de la région Auvergne-Rhône-Alpes, rassemble des entreprises implantées sur le territoire qui s’engagent à contribuer à la vitalité de ce dernier et à la dynamique de l’emploi dans les secteurs de l’agriculture, de l’industrie, du commerce et des services.

Les entreprises agroalimentaires adhérentes :

  • Alpina Savoie
  • Brasserie La Baujue
  • Coopérative Fruiterie du Val d’Arly
  • Fromageries Lincet Saint-Julien
  • La Panière Panification d’Aix

Savoie Mont Blanc Excellence 

La démarche Savoie Mont Banc Excellence est un modèle de développement ouvert, collaboratif, multisectoriel, permettant de créer des synergies entre le tourisme et les fleurons de l’économie du territoire, notamment de l’agroalimentaire. Ce projet collectif vise à faire rayonner Savoie Mont Blanc et ses pépites. Cette marque partagée permettra de rassembler le meilleur de Savoie Mont Blanc pour développer un nouveau modèle de collaboration et de construction. Au sein d’un territoire qui harmonise développement économique, respect des ressources, production de qualité, esprit de solidarité et de partage.  En effet, cette démarche repose sur 6 valeurs socles qui sont le partage, le social et sociétal, le respect du consommateur, l’exigence et la garantie, savoir-faire spécifique et l’innovation et le respect des ressources naturelles.

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